Nhà hàng chay Vị Lai (Bùi Thị Xuân, Hà Nội)
Nằm ở trung tâm thành phố nhưng nhà hàng chay này có không gian xanh mát, bình yên, mỗi tầng có chủ đề thiết kế riêng biệt, có thể đón cùng lúc 130 khách.
Các món chay tại đây được kết hợp giữa ẩm thực chay Á và Âu. Tại đây, thực khách thường bắt đầu bữa ăn với những món khai vị nhẹ nhàng như món cuốn rau củ thanh mát, bánh chay, súp, salad. Món chính rất đa dạng với các phần cơm nắm, cơm chiên, bánh nếp… được chế biến sáng tạo, kết hợp các loại sốt. Nhà hàng cũng phục vụ nhiều món lẩu chế biến tinh tế từ củ quả, mang lại vị ngọt thanh tự nhiên, tốt cho sức khỏe.
Mức giá trung bình là 300.000 đồng/thực khách.
Nhà hàng chay The Riêng (Bà Triệu, Hà Nội)
Các nhân viên tại nhà hàng đều là người khiếm thính và họ được hỗ trợ công nghệ để giao tiếp với khách thuận lợi. The Riêng có 3 tầng với 80 chỗ ngồi. Tầng một là không gian cà phê, tầng hai và ba dành cho nhà hàng chay.
Các món tại đây dao động từ 100.000 đồng. Thực đơn gồm các món súp khai vị, bánh quê, món chính như lẩu, hầm và đồ tráng miệng. Theo đánh giá của nhiều thực khách, đồ ăn của quán có hương vị hài hòa. Các món súp bí đỏ, sen cà ri xanh, cơm chiên đặc biệt, trà san tuyết xoài phô mai… được nhiều người yêu thích.
Quán mới mở nên lượng khách chưa quá đông. Nhiều vị khách tìm tới đây vừa để trải nghiệm ẩm thực chay vừa để ủng hộ các nhân viên của quán.
La Vegarie (Tràng Thi, Hà Nội)
Nằm trong một con hẻm nhỏ ở trung tâm Hà Nội, quán chay này có không gian yên bình, riêng tư, tách biệt khỏi sự ồn ào, đông đúc.
Đồ ăn thuần chay ở đây đa phong cách, hội tụ hương vị đồ chay của nhiều quốc gia trên khắp thế giới như Pháp, Italia, Ấn Độ, được trình bày đẹp mắt. Đặc biệt, một số món có phần nước sốt được chế biến theo công thức riêng, không có ở quán khác. Tiệm có bán cả rượu vang cho những buổi tiệc hay hẹn hò cặp đôi.
Dana Vegan House (Đông Thái, Hà Nội)
Không gian nhà hàng được phục dựng từ căn nhà cổ hơn 100 năm tuổi của một gia đình ở Nam Định, trong đó mái nhà được ghép bằng hàng nghìn miếng giấy dó. Nhà hàng muốn tái hiện hình ảnh kho gạo thành Thăng Long xưa, đưa thực khách về một không gian yên bình xưa cũ.
Món ăn ở đây được chế biến và bày biện tinh tế, từ các nguyên liệu rau củ quen thuộc. Các vật dụng đều được lựa chọn tỉ mỉ.
Sadhu Buffet Chay
Sadhu là nhà hàng kiểu buffet phục vụ tại bàn, có 3 cơ sở tại Hoàng Đạo Thúy, Lý Thường Kiệt và Tây Hồ. Món chay tại đây đa dạng, mang hương vị hài hòa, thanh mát, không gây ngán, trang trí đẹp mắt.
Không gian quán điểm xuyết những họa tiết mộc mạc, an yên.
(Tổng hợp)
