Yui Avi (đến từ Nhật Bản) là tiếp viên của một hãng hàng không tại Việt Nam, sống ở TPHCM được 7 năm.
Ngoài đam mê dành cho công việc, cô còn thích đi du lịch, thường xuyên chia sẻ video về trải nghiệm văn hóa và ẩm thực bản địa lên kênh YouTube cá nhân.
 |
 |
Gần đây nhất, trong chuyến đi tới Hà Nội, Yui Avi ghé một quán ăn gia truyền ở Kim Mã Thượng (quận Ba Đình) để thưởng thức món bún ốc nức tiếng.
Tại quán, cô gọi 1 suất bún ốc đầy đủ, gồm ốc to lẫn nhỏ, thịt bò và giò, giá 55.000 đồng. Quán phục vụ sẵn quẩy và rau thơm cho khách tùy ý sử dụng.
Khi tô bún ốc nóng hổi được bưng lên, Yui Avi nhận xét khẩu phần đầy đặn và hình thức bắt mắt, có màu vàng cam hấp dẫn từ cà chua.
Cô không giấu nổi sự hào hứng, lập tức nếm thử thìa nước dùng đầu tiên để cảm nhận hương vị nguyên bản của món ăn.
“Ôi ngon quá. Tôi thấy hợp khẩu vị, nước dùng có vị ngọt thanh và chua tự nhiên từ cà chua”, Yui Avi miêu tả.
Nữ tiếp viên người Nhật cũng tiết lộ khá tò mò với các loại rau thơm được phục vụ, trong đó có phần thân chuối non thái lát màu trắng ngà.
“Loại rau này trông lạ quá, tôi chưa từng thử bao giờ”, cô nói.
Sau khi thử, Yui Avi nhận xét nguyên liệu này có hương vị không quá đặc biệt nhưng ăn khá mát và giòn, không giống một số loại rau thơm cô từng thử ở Việt Nam.
Vị khách Nhật cho hay, cô được một người bạn gợi ý nên thưởng thức bún ốc khi đến Hà Nội. Người này giới thiệu đây là một trong những món ngon nổi tiếng ở Thủ đô, thậm chí còn gửi cho cô danh sách các quán bún ốc lâu năm, uy tín.
Yui Avi nhận xét, món bún ốc ở đây khá đậm đà, vị chua thanh rất dễ chịu. Sợi bún mềm, thấm đều gia vị, còn các nguyên liệu ăn kèm cũng thơm ngon với miếng ốc tươi, mọng nước, còn chả có độ giòn, xen lẫn vị cay của hạt tiêu.
“Ốc kết hợp với nước dùng từ cà chua rất ngon và hợp. Đây là hương vị mà tôi chưa từng trải nghiệm ở TPHCM. Thật tuyệt khi được thưởng thức món bún ngon như vậy trong thời tiết mùa đông se lạnh”, nữ tiếp viên trẻ bày tỏ.
Cô gợi ý thêm, thực khách khi ăn bún ốc có thể thêm giấm tỏi, ớt chưng để cảm nhận hương vị món ăn có sự thay đổi rõ rệt.
Đặc biệt, mắm tôm cũng là gia vị quen thuộc cho món bún trứ danh ở Thủ đô. Song, Yui Avi thừa nhận không cho thêm mắm tôm vì lo ngại có mùi đặc trưng.
Gần cuối bữa ăn, Yui Avi còn nếm thử cả quẩy, nhúng kèm nước dùng.
Nữ du khách miêu tả món quẩy ở đây mềm dẻo và đặc ruột nên ăn dễ no hơn, khác với loại quẩy cô thường ăn ở TPHCM có độ giòn rụm, rỗng ruột.
“Cá nhân tôi thấy bún ốc Hà Nội ngon, vừa miệng. Ban đầu tôi có chút lo ngại về việc món bún này khá nặng mùi nhưng ăn rồi lại thấy ổn, hương vị cũng nhẹ nhàng.
Ốc được làm sạch và sơ chế khéo léo nên không có mùi tanh hay vị lạ nào như tôi tưởng tượng, rất dễ ăn”, Yui Avi chia sẻ.
Nguồn: Yui Avi
