Công Giáp (quê ở Nghệ An) và cộng sự Sơn Thạch là 2 thành viên quen thuộc của nhóm châu Phi đã gắn bó với Quang Linh Vlogs nhiều năm ở Angola.
Ngoài hỗ trợ người dân bản địa canh tác nông nghiệp, họ còn thường xuyên nấu những món ăn đặc trưng ở Việt Nam để giới thiệu với người dân nơi đây như: Đỗ xào mề gà, nộm tai heo, thịt lợn quay, cơm gà, bún thịt nướng, bánh mì sốt vang…
Trong 1 video được đăng tải trên kênh YouTube có hơn 630.000 lượt theo dõi, Công Giáp và Sơn Thạch tới nông trại ở bản Maiala, nấu một món ăn dân dã rất được ưa chuộng ở Việt Nam để chiêu đãi người bản địa.
Đó là bún thịt nướng.
Vốn có kinh nghiệm nấu nướng nên Sơn Thạch đảm nhiệm việc đứng bếp. Anh tự tay thái thịt, tẩm ướp 1 số gia vị giống ở Việt Nam như hành, hạt tiêu, muối, ngũ vị hương…
Chờ một lúc cho thịt thấm đều gia vị, Công Giáp cùng thư ký của trưởng bản (người Angola) bắt đầu xếp các miếng thịt lên vỉ rồi nướng than. Còn Sơn Thạch ở trong bếp pha nước chấm, chuẩn bị bún và rau sống.
Trong quá trình nướng thịt, Công Giáp cũng giới thiệu với thư ký của trưởng bản về món bún thịt nướng của người Việt và hướng dẫn người này cách chế biến món ăn sao cho ngon.
Anh thư ký không chỉ ngạc nhiên khi biết món bún thịt nướng Việt Nam được chế biến kỳ công mà còn xúc động vì “lần đầu trong đời được ăn món ngon như thế”.
“Món này thơm quá anh ạ. Chúng tôi chưa từng nhìn thấy món nào thế này. Ở đây cũng không có thịt để ăn. Người dân chỉ có lên rừng, kiếm được cái gì thì ăn cái đó”, thư ký người Angola nói với Công Giáp.
Sau khi nướng thịt xong, họ bắt đầu dọn đồ ăn lên và mời những người dân đang làm việc tại nông trại tới thưởng thức.
Ngoài thịt nướng nóng hổi, Công Giáp và Sơn Thạch còn chuẩn bị đầy đủ cả nước mắm chua ngọt, thêm cà rốt và đu đủ thái lát mỏng, ăn cùng 1 số loại rau sống, rau thơm có sẵn ở nông trại như xà lách, húng chó, rau mùi.
Trước khi bắt đầu bữa ăn, Công Giáp chia sẻ: “Hôm nay là cuối tuần, chúng em có nấu món ăn Việt Nam để các anh cùng thưởng thức xem hương vị ra sao nhé!”.
Thành viên nhóm Quang Linh Vlogs cũng nói thêm, bún thịt nướng là món dễ ăn, được tẩm ướp gia vị nên có mùi thơm, hấp dẫn.
“Thịt nướng là món ăn phù hợp với thói quen của người bản địa. Họ thích ăn bún khô, trộn nguyên liệu như này hơn là bún nước. Mình nghĩ món bún thịt nướng này sẽ hợp với họ”, anh nói thêm.
Trong quá trình thưởng thức, người đàn ông Việt cũng hỏi mọi người cảm nhận về món ăn.
Một thành viên người Angola cho hay, món bún thịt nướng kiểu Việt rất ngon, có mùi thơm lạ. “Tôi chưa bao giờ được ăn thịt. Lần đầu được người Việt Nam nấu cho món ăn ngon thế này nên rất xúc động”, người này chia sẻ.
Chung cảm nhận, các thành viên khác cũng liên tục thốt lên “Chapepa” (Tuyệt vời) và gật gù thể hiện sự thích thú trước hương vị món ăn Việt Nam thơm ngon mà lần đầu tiên họ được thưởng thức.
Ảnh: Công Giáp Vlogs – Cuộc sống ở châu Phi
