Tony Quý (tên thật là Tạ Quý, quê ở Nghệ An) là thành viên quen thuộc của nhóm châu Phi đã gắn bó với Quang Linh Vlogs nhiều năm ở Angola.
Ngoài hỗ trợ người dân bản địa canh tác nông nghiệp, anh còn thường xuyên hướng dẫn họ cách nấu các món ăn Việt, vừa đảm bảo no bụng, có sức để làm việc, vừa góp phần lan tỏa văn hóa ẩm thực quê hương.
Trong video gần đây được đăng tải trên kênh YouTube có gần 300.000 lượt theo dõi, Tony Quý tranh thủ cuối tuần vào nông trại trong bản, hướng dẫn các thành viên người Angola nấu bữa cơm đậm chất Việt Nam.
Đó là các món ăn bình dân, được nhiều người Việt yêu thích như cà pháo, rau muống luộc và cá rán.
Tony Quý cho biết, bữa ăn được chế biến từ nguồn thực phẩm tự cung tự cấp, có sẵn ở nông trại.
Trong đó, cà pháo được anh muối sẵn ở nhà từ hôm trước. Cá rán, rau muống luộc được chế biến tại chỗ để đảm bảo độ nóng hổi, thơm ngon.
Banxoa – thành viên người Angola thuộc nhóm châu Phi của Quang Linh Vlogs đảm nhiệm việc đứng bếp, trực tiếp nấu nướng.
Anh chăm chú lắng nghe và làm theo hướng dẫn của Tony Quý để thành thạo cách sơ chế, chế biến các món ăn kiểu Việt Nam.
 |
 |
“Cá nục để nguyên con, mổ bụng, bỏ ruột rồi rửa sạch, ướp muối, sau đó đem rán. Món này chấm với nước mắm gừng rất ngon.
Còn rau muống đem luộc, luộc xong vớt rau ra thì cho thêm chút muối, mì chính để làm thành món canh”, Tony Quý hướng dẫn Banxoa.
Anh cũng giới thiệu thêm, đây là những món ăn bình dân quen thuộc ở Việt Nam, vừa dễ ăn vừa dễ chế biến.
Riêng cà pháo thì không cần nấu, chỉ muối chua. Anh làm thêm nước mắm chấm cá rán, rau muống luộc là xong.
Khi bữa ăn được dọn lên, Tony Quý bày tỏ rằng, bữa cơm đạm bạc nhưng thắm tình quê hương. Anh cũng không quên hướng dẫn người dân cách thưởng thức.
“Rau muống và cá rán thì mọi người chấm với nước mắm này nhé, ăn ngon lắm đấy. Cà muối có vị hơi chua 1 chút nhưng ăn với cơm canh cũng rất ngon”, anh cho hay.
Banxoa nhận xét, cà pháo giòn ngon, còn rau muống luộc chấm nước mắm rất hấp dẫn.
Lôi Con (tên thật là Mativado, 6 tuổi) – thành viên nhí nổi tiếng của nhóm Quang Linh Vlogs cũng thích ăn cà pháo muối. Cậu bé liên tục nhờ Tony Quý gắp thêm cà để ăn kèm cơm.
Những người dân châu Phi còn lại cũng say sưa thưởng thức bữa cơm đậm chất Việt Nam. Suốt bữa, họ liên tục thốt lên: “Chapepa” (tuyệt vời).
Ảnh: Team Huyền thoại châu Phi
