Xếp ở vị trí thứ 21 với 4,1/5 sao, chè ba màu được Taste Atlas mô tả là “một món tráng miệng đầy màu sắc của Việt Nam”.
“Chè ba màu là sự kết hợp hài hòa của nhiều thể loại tráng miệng. Món ăn này vừa có thể uống, vừa có thể ăn”, chuyên trang cho biết.
Tùy địa phương và người chế biến mà thành phần của món chè có thể khác nhau đôi chút. Tuy nhiên, cơ bản nó có xôi, trân châu, hạt sen, chè đậu, thạch rau câu, nước cốt dừa,… Tên gọi “ba màu” là do chè có các lớp màu đỏ, vàng, xanh.
Trong khi đó, bánh flan hay caramel phiên bản Việt (thứ 24) cũng được chuyên trang nổi tiếng đánh giá cao bởi kết cấu mềm mượt và hương vị ngọt ngào hấp dẫn.
Chè trôi nước (thứ 30) là món tráng miệng Việt Nam gây ấn tượng với thực khách bởi sự thơm nồng của phần chè nấu bằng đường thốt nốt và gừng. Tô điểm thêm cho món ăn là những viên bánh trôi mềm dẻo với nhân đậu xanh nhuyễn mịn.
Đây là một trong những món tráng miệng được người dân đặc biệt ưa chuộng trong những ngày tiết trời se lạnh.
Nhiều món ăn khác của Việt Nam cũng góp mặt trong danh sách này như chuối chiên (32), bánh da lợn (34), bỏng gạo nổ (40), rau câu dừa (43), bánh đậu xanh (45), chè thập cẩm (46), bánh bò (50), bánh chuối (52), chè bưởi (56), bánh rán vừng (59), bánh trôi (70), chè chuối (75), chè sen cốm (83), chè đậu xanh (92).
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.
Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều được dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.
