Evan El (đến từ Mỹ) chuyển tới Việt Nam sinh sống được hơn 1 năm. Anh thường xuyên chia sẻ trên kênh YouTube cá nhân video trải nghiệm ẩm thực ở một số nơi mình từng ghé thăm như TPHCM, Hà Nội, Đà Nẵng,…
Trong video mới được đăng tải, Evan giới thiệu 3 món ăn mang nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội mà anh có dịp thưởng thức ở Đà Nẵng cách đây không lâu, gồm: bánh cuốn, xôi xéo và bún riêu cua.
“Hôm nay, tôi sẽ thử 3 món ăn kiểu Hà Nội mà tôi đánh giá là những bữa sáng ngon nhất”, Evan nói.
Món đầu tiên vị khách Tây gợi ý thưởng thức là bánh cuốn. Anh nhận xét món ăn này rất ngon và có giá phải chăng, khoảng 15.000 – 20.000 đồng/suất.
“Bánh cuốn là một trong những món ăn tôi yêu thích nhất từ trước đến nay”, du khách người Mỹ cho hay.
Theo cảm nhận của anh, bánh cuốn Việt Nam được biến tấu đa dạng, từ nhân thịt mộc nhĩ đến nhân tráng trứng lòng đào… ăn kèm chả quế hoặc thịt nướng, hành phi và nước chấm đặc trưng.
“Bánh cuốn được tráng mỏng, mềm và khá nhẹ bụng. Tôi có thể ăn một lúc 5, 6 đĩa như thế này. Nếu ăn bánh cuốn không, bạn sẽ không cảm nhận được mùi vị gì ngoài bột gạo hấp nhưng ăn kèm thịt xay, mộc nhĩ và chả thì lại thấy ngon, đậm đà”, Evan chia sẻ.
 |
 |
Món ăn kiểu Hà Nội tiếp theo mà vị khách Tây thấy ngon khi thưởng thức vào bữa sáng là xôi xéo.
Tại 1 quầy hàng vỉa hè, anh gọi suất xôi xéo thập cẩm giá 35.000 đồng, gồm các nguyên liệu kèm theo như đậu xanh bào mịn, ruốc (chà bông), chả hấp, lạp xưởng, trứng ngâm xì dầu, hành phi…
Nam du khách đánh giá món ăn này khá bình dân với mức giá tùy thuộc vào nguyên liệu và khẩu phần mà thực khách muốn.
Về hình thức, Evan nhận xét món xôi xéo thập cẩm khá hấp dẫn, “cơ bản trông như một bữa tiệc buffet đóng hộp với giá bình dân”.
Về hương vị, anh cảm nhận xôi xéo mềm dẻo, ăn kèm các món mặn rất ngon. Ngoài ra, quán có biến tấu thêm chút thành phần lạ miệng như nước sốt ngọt và cay, trứng ngâm xì dầu… để tạo hương vị đa dạng, phù hợp sở thích cũng như khẩu vị của người địa phương.
“Món ăn này đối với tôi rất tuyệt. Nó có sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp mềm dẻo, đậu xanh bào mịn, ruốc (chà bông) mằn mặn và hành phi giòn thơm. Đây là bữa sáng tuyệt vời”, Evan nêu cảm nhận.
Bún riêu cua là món cuối cùng được vị khách Tây đánh giá là “bữa sáng Hà Nội ngon nhất” và gợi ý thực khách nên thử.
Anh thưởng thức 1 tô bún riêu cua thập cẩm với giá 45.000 đồng, được phục vụ các nguyên liệu kèm theo như thịt bò, riêu cua, đậu rán, giò, chả cá.
“Nước dùng ngon quá”, Evan thốt lên khi nếm thử.
Du khách Mỹ cho hay, món bún riêu có hương vị đặc trưng từ nước dùng nên không phải du khách nước ngoài nào cũng yêu thích.
Song, theo cảm nhận riêng, anh thấy món ăn sáng này giàu dinh dưỡng, mùi vị đa dạng nhờ kết hợp hài hòa từ các nguyên liệu khác nhau.
“Thật khó để miêu tả hương vị cầu kỳ của món bún riêu cua Hà Nội. Đây thực sự là bữa ăn sáng tuyệt vời nhất bởi nó có thể cung cấp cho bạn đủ năng lượng để làm việc trong nhiều giờ”, anh chia sẻ.
Ảnh: @NoodleheadEats
