David Hoffmann (đến từ Mỹ) là một nhà sáng tạo nội dung trên YouTube với kênh cá nhân thu hút hơn 1,3 triệu lượt theo dõi. Anh thường xuyên đăng tải video về trải nghiệm du lịch của mình ở mỗi quốc gia mà bản thân có dịp ghé thăm.
Tháng 9 vừa qua, David lần đầu đến Việt Nam và lựa chọn Hà Nội làm nơi dừng chân, trải nghiệm các món ăn đường phố. Khi được hướng dẫn viên đưa tới hàng xôi xéo ở ngã tư Hàng Bài – Lý Thường Kiệt, vị khách Tây không khỏi bất ngờ.
Đây là địa chỉ ẩm thực quen thuộc với nhiều người Hà Nội, gây ấn tượng bởi hương vị hòa quyện của xôi nếp dẻo, nước mỡ béo ngậy, đỗ xanh nhuyễn mịn cùng hành phi. Ngoài xôi xéo, quán còn bán xôi ngô.
Đặc biệt, quán từng gây “sốt” trên sóng truyền hình Hàn Quốc và nổi tiếng khắp mạng xã hội nhờ màn gói xôi “thần tốc” của người bán hàng.
Tới đây, David liên tục thốt lên “đông quá”, “chật cứng”, không giấu nổi sự tò mò xem món ăn này là gì mà thu hút thực khách tới vậy. “Cô ấy (chủ quán) làm nhanh quá. Món này giống như cơm với khoai tây nghiền”, anh nhận xét.
David được hướng dẫn viên giải thích chi tiết về các nguyên liệu chế biến món xôi xéo. Thậm chí, YouTuber người Mỹ còn nhiệt tình học cách gọi món bằng tiếng Việt: “Em ơi, cho anh một xôi xéo full topping (tạm dịch: đủ các loại đồ ăn kèm)”.
Sau vài phút chờ đợi, đồ ăn được phục vụ. David bất ngờ vì món xôi có hình thức bắt mắt, đầy đủ các nguyên liệu là xôi nếp, chả mỡ, thịt kho, ruốc, trứng rán và hành phi.
Anh lần lượt nếm thử xôi và các món kèm theo, liên tục biểu cảm kinh ngạc vì hương vị mỗi nguyên liệu đều hấp dẫn.
“Xôi xéo ngon quá, thịt kho mềm tan, vị như sườn heo. Đây thực sự là món ăn độc đáo, có nhiều thành phần với kết cấu khác nhau. Tôi thích nhất miếng thịt kho béo ngậy này”, David nêu cảm nhận.
YouTuber “triệu view” còn vui vẻ cho rằng, đây không chỉ là địa điểm ẩm thực mà còn mang đến cho du khách trải nghiệm thú vị khi nhìn thấy mọi người xếp hàng đông đúc, nhộn nhịp gọi mua xôi.
“Tôi nghe thấy tiếng chủ quán, tiếng nhân viên xung quanh và cả tiếng của khách đến mua xôi nữa. Tôi không hiểu họ nói gì nhưng âm thanh thực sự rất náo nhiệt”.
Kết thúc bữa sáng với món xôi xéo, David thừa nhận đã no căng bụng và dành nhiều lời khen cho thức quà sáng này.
Chia sẻ với PV VietNamNet, chị Phạm Ngọc Anh – chủ hàng xôi xéo mà David ghé thăm cho biết, quán xôi của gia đình mở bán cách đây 31 năm. Chị là thế hệ thứ 2 nối nghiệp, tiếp quản công việc bán xôi từ mẹ ruột đến nay được 12 năm.
Chị Ngọc Anh cũng bày tỏ niềm vui và tự hào khi quán xôi vỉa hè của gia đình được đông đảo thực khách Hà Nội và khách nước ngoài ủng hộ suốt nhiều năm qua.
Theo người phụ nữ này, các nguyên liệu làm xôi xéo đều được gia đình chị tuyển chọn kỹ lưỡng và chế biến thủ công hoàn toàn như tự phi hành, sao ruốc. Riêng chả được nhập từ loại giò chả Ước Lễ nổi tiếng, giúp món xôi xéo thêm ngon và hấp dẫn hơn.
Mỗi suất xôi ở đây hiện có giá dao động từ 15.000 – 30.000 đồng, tùy loại và khẩu phần ăn.
Ảnh: Davidsbeenhere
