Kiki (tên thật là Kazuki Matsumoto) là một YouTuber người Nhật Bản sở hữu kênh YouTube có gần 160.000 lượt theo dõi. Anh thường xuyên chia sẻ các video trải nghiệm du lịch, ẩm thực, văn hóa ở nhiều vùng miền Việt Nam.
Anh đã sống tại Việt Nam được 7 năm. Nhờ thông thạo tiếng Việt và giàu kinh nghiệm du lịch, Kiki thường xuyên làm hướng dẫn viên, đưa người thân, bạn bè tới khám phá Việt Nam.
Gần đây nhất, Kiki chào đón nữ đồng nghiệp cũ Madoka cùng chồng mới cưới của cô ấy – anh Fumitake. Họ tới Việt Nam hưởng tuần trăng mật.
Kiki chia sẻ: “Nơi làm việc trước đây của tôi và người bạn là một quán ăn châu Á – nơi nhiều nhân viên nữ thường mặc áo dài. Kể từ đó, cô ấy rất thích tìm hiểu món ăn Việt Nam, các gia vị như mắm, ớt, rau mùi. Cô ấy luôn mong muốn 1 ngày nào đó được ăn món Việt tại Việt Nam”.
Đây là lần đầu Madoka và Fumitake tới Việt Nam. Họ bay tới TPHCM và ở đây khoảng 8 tiếng trước khi di chuyển tới Đà Nẵng.
23h, sau chuyến bay tới Đà Nẵng và nhận phòng khách sạn, Kiki dẫn 2 người bạn đi ăn khuya. Kiki gọi 1 đĩa rau muống xào tỏi. Thử miếng đầu tiên, Madoka đã vỗ tay lia lịa, gương mặt đầy vẻ ngạc nhiên và hài lòng. “Ngon quá! Tuyệt vời”, cô thốt lên.
“Tôi thích mấy món như vậy lắm”, cô nói với Kiki và chồng mình. Sau khi thử, anh Fumitake cũng phải công nhận món rau xào rất ngon và anh gắp liên tục.
Hồi tháng 3, rau muống xào tỏi được vinh danh là một trong 100 món rau ngon nhất thế giới, theo chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas. Theo đó, món ăn dân dã của Việt Nam được đánh giá 4,3/5 sao và đứng thứ 24 trong danh sách.
Taste Atlas mô tả rau muống xào tỏi là món ăn truyền thống của Việt Nam. Dù chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản như rau muống, tỏi, nước mắm, muối, đường và dầu hào nhưng món ăn này lại mang đến hương vị thơm ngon, cuốn hút.
Danh sách dựa trên đánh giá của khoảng 10.667 độc giả của Taste Atlas.
Theo Madoka, ở Nhật Bản, không phải mùa nào cũng mua được rau muống nên có lúc cô muốn ăn mà không có. Cô cho rằng, món rau muống xào tỏi này xứng đáng được giới thiệu rộng rãi vì nó ngon không kém bánh mì, phở của Việt Nam.
Món thứ 2 Kiki gọi là đậu rán ăn kèm lá tía tô và mắm tôm. Kiki cẩn thận mời 2 người bạn ngửi hương vị mùi mắm tôm trước và giới thiệu: “Mắm tôm cũng giống natto (PV – món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ hạt đậu tương lên men), lần đầu sẽ khó ăn nhưng ăn nhiều lại rất cuốn”.
Madoka cho biết, cô từng ngửi hương vị này vì nó được dùng trong nhà hàng của cô. Họ cho rằng, ban đầu ngửi mùi mắm tôm hơi khó chịu nhưng ăn lại rất ngon.
 |
 |
Fumitake là con trai trong một gia đình sản xuất đậu phụ ở Nhật Bản nhưng anh vẫn thấy ấn tượng với món đậu rán nóng hổi của Việt Nam. Đậu rán cuốn lá tía tô chấm mắm tôm làm tăng hương vị lên rất nhiều.
Ngoài ra, trong bữa ăn, họ cũng thưởng thức tôm xốt ngô ngọt, salad thịt bò. Những du khách Nhật Bản ấn tượng vì món ăn được nấu từ nguyên liệu tươi, ngon.
