8vn.online
No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • CINES
    • Phim hot
    • Phim Việt
    • Series phim
  • ĐI ĐÂU
  • ĂN GÌ
  • ĐỜI SỐNG
    • Học đường
    • Sao
  • SAO
    • Giải trí
    • Tin Vbiz
  • TIN PHONE
    • Thắc mắc
    • Công nghệ
Theo dõi
  • Trang chủ
  • CINES
    • Phim hot
    • Phim Việt
    • Series phim
  • ĐI ĐÂU
  • ĂN GÌ
  • ĐỜI SỐNG
    • Học đường
    • Sao
  • SAO
    • Giải trí
    • Tin Vbiz
  • TIN PHONE
    • Thắc mắc
    • Công nghệ
No Result
View All Result
8vn.online
No Result
View All Result

Đặc sản trắng nõn, giòn sần sật từng là loài cỏ dại ở miền Tây

admin by admin
Tháng 4 23, 2025
Reading Time: 6 mins read
0
Đặc sản trắng nõn, giòn sần sật từng là loài cỏ dại ở miền Tây

Bài viết liên quan

Khách Tây thử đặc sản 4 chân lạ miệng ở Việt Nam, khen thịt dai ngon, ngọt

Cháo lạ ở Quảng Ninh ăn kèm cả chục món ngon, bày biện như mâm cỗ

Loạt đại diện của Việt Nam ‘phủ sóng’ danh sách món sợi ngon nhất thế giới

Buy JNews
ADVERTISEMENT

Bồn bồn còn gọi là cỏ nến, mọc nhiều ở vùng trũng nước ngọt hoặc lợ ở Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu. Những năm gần đây, từ một loài cỏ dại, bồn bồn trở thành loại rau hái ra tiền của người dân miền Tây. 

Bồn bồn có sức sống dẻo dai, phát triển tốt ngay cả ở đất nhiễm mặn, phèn. Trước đây, có thời điểm, bồn bồn là “cái gai trong mắt” người dân vì chúng sống rất dai dẳng, phát triển nhanh, không cho bất kỳ loại nào khác vươn lên. Tháng 6, tháng 7 hàng năm, bà con phải vất vả phát dọn bồn bồn để dành đất cấy lúa.

bon bon 1 1505.jpg
Từng được xem là loài cỏ dại, nay bồn bồn mang lại thu nhập khá cho người dân miền Tây. Ảnh: Trần Tuyên

Những năm gần đây, nhiều hộ dân ở U Minh và Cái Nước (Cà Mau) đã chuyển từ trồng lúa qua trồng bồn bồn, kết hợp nuôi cá đồng bởi thu nhập cao hơn và không cần dùng các loại thuốc trừ sâu.

Cứ bắt đầu vào mùa mưa, cây bồn bồn sẽ sinh sôi, bà con chỉ việc mang ra ruộng trồng, rồi chờ đến thời gian thu hoạch, gần như không phải chăm bón gì.

Từ một loại cây mọc dại, bồn bồn trở thành loại nông sản mang lại kinh tế cho nhiều nông dân Cà Mau. Khi được giá, bồn bồn được bán cho thương lái từ 20.000-30.000 đồng/kg.

Cái Nước là địa phương nổi tiếng nhất ở Cà Mau về trồng bồn bồn. Sản phẩm bồn bồn Cái Nước, Cà Mau được Cục Sở hữu Trí tuệ, Bộ Khoa học – Công nghệ công nhận nhãn hiệu tập thể.

Nếu trước đây, bồn bồn chỉ là món ăn dân dã của người nghèo ở vùng nông thôn thì ngày nay nó đã trở thành đặc sản, xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng, khu du lịch.

Bồn bồn được chế biến thành nhiều món ăn như canh cá lóc, xào thịt, tôm, làm gỏi, muối chua để ăn kèm cá kho, thịt kho. Thứ cỏ dại qua bàn tay chế biến khéo léo lại thành đặc sản “ăn tốn cơm”, “thử một lần là nhớ mãi”.

96418211_10223270975311210_7423023202089041920_n.jpg
Bồn bồn xào tôm là món ngon hấp dẫn ở miền Tây. Ảnh: Thương Giang/Yêu du lịch thích ăn ngon

Với bồn bồn tươi, phổ biến nhất là xào với tôm hoặc tép. Bồn bồn được bỏ phần lá xanh, dùng dao gọt bỏ những phần cứng, già ở gốc, chỉ lấy phần non, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt khúc vừa ăn. Sau đó, tùy theo sở thích, người nấu có thể dùng dao đập hơi dập hoặc chần sơ bồn bồn qua nước sôi.

Khi chảo nóng, đầu bếp phi thơm hành tỏi băm nhuyễn rồi cho tôm, tép ướp gia vị vào đảo đều. Khi tôm, tép gần chín, họ bật lửa to, cho bồn bồn vào xào cùng, đảo đều tay trong 1-2 phút. Món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng.

Bồn bồn trắng nõn, tươi ngon. Ảnh: Hợp tác xã bồn bồn Minh Duy

Bồn bồn muối chua cũng là đặc sản hấp dẫn du khách.

Chị Phạm Thị Dung (ngụ xã Tân Hưng Đông, huyện Cái Nước), chủ một cơ sở có tiếng, chuyên sản xuất, chế biến dưa bồn bồn và bồn bồn tươi cho biết: Bồn bồn sau khi nhổ về được lột bỏ bẹ già, lấy phần thân non nõn nà rửa sạch, chẻ đôi, chờ ráo nước rồi cho vào hũ, đổ nước vo gạo để ngâm.

Dùng nước gạo ngâm tốn nhiều chi phí, công sức nhưng đổi lại hương vị cây bồn bồn được giữ nguyên, giòn và thơm hơn so với dùng giấm. Bồn bồn sau 3 ngày sẽ lên men thành dưa, có thể sử dụng trong một tháng nếu để ngăn mát.

Sản phẩm này của gia đình chị Dung được du khách rất ưa chuộng, tìm mua làm quà khi tới Cà Mau. Sản phẩm cũng được trưng bày tại các hội chợ, đưa vào siêu thị… 

4 đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên, khách can đảm mới dám ănMặc dù có vẻ ngoài khiến nhiều thực khách không dám thử nhưng muối kiến vàng, mắt cá ngừ đại dương hay chả dông lại là những đặc sản Phú Yên rất ngon, nổi tiếng.
Nguồn: LINK
ShareTweetShare
admin

admin

Bài viết liên quan

Khách Tây thử đặc sản 4 chân lạ miệng ở Việt Nam, khen thịt dai ngon, ngọt
ĂN GÌ

Khách Tây thử đặc sản 4 chân lạ miệng ở Việt Nam, khen thịt dai ngon, ngọt

Tháng 7 24, 2025
Cháo lạ ở Quảng Ninh ăn kèm cả chục món ngon, bày biện như mâm cỗ
ĂN GÌ

Cháo lạ ở Quảng Ninh ăn kèm cả chục món ngon, bày biện như mâm cỗ

Tháng 7 23, 2025
Loạt đại diện của Việt Nam ‘phủ sóng’ danh sách món sợi ngon nhất thế giới
ĂN GÌ

Loạt đại diện của Việt Nam ‘phủ sóng’ danh sách món sợi ngon nhất thế giới

Tháng 7 22, 2025
Vụ du khách Lào bị tính 760.000 đồng vài xiên nướng: Phạt chủ hàng rong
ĂN GÌ

Vụ du khách Lào bị tính 760.000 đồng vài xiên nướng: Phạt chủ hàng rong

Tháng 7 22, 2025
Bãi biển hoang sơ cách Hà Nội 3 giờ lái xe, cảnh đẹp tự nhiên, hải sản tươi ngon
ĂN GÌ

Bãi biển hoang sơ cách Hà Nội 3 giờ lái xe, cảnh đẹp tự nhiên, hải sản tươi ngon

Tháng 7 21, 2025
Đặc sản ‘trời ban’ ở biển Việt có tên thú vị, ăn giòn dai, thơm ngon
ĂN GÌ

Đặc sản ‘trời ban’ ở biển Việt có tên thú vị, ăn giòn dai, thơm ngon

Tháng 7 21, 2025
Next Post
Thực khách phát hiện thằn lằn trong bát xúp, nhà hàng phản ứng khó hiểu

Thực khách phát hiện thằn lằn trong bát xúp, nhà hàng phản ứng khó hiểu

Một nữ diễn viên bật khóc nức nở, xin phép làm điều này trên truyền hình

Một nữ diễn viên bật khóc nức nở, xin phép làm điều này trên truyền hình

Bài viết nổi bật

Cảnh phim Việt giờ vàng lố lăng như trò đùa

Cảnh phim Việt giờ vàng lố lăng như trò đùa

Tháng mười một 5, 2024
Hoa hậu Thanh Thủy được đề cử Vẻ đẹp vượt thời gian

Hoa hậu Thanh Thủy được đề cử Vẻ đẹp vượt thời gian

Tháng 1 28, 2025
Cô giáo dạy chữ đẹp “phù phép” bảng đen thành những tranh nghệ thuật

Cô giáo dạy chữ đẹp “phù phép” bảng đen thành những tranh nghệ thuật

Tháng 5 29, 2025
Load More

Bài viết phổ biến

  • Việt Hương: Ai cũng sợ Ngọc Trinh chẳng lẽ mình cũng thế?

    Việt Hương: Ai cũng sợ Ngọc Trinh chẳng lẽ mình cũng thế?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Grammar Practice for Intermediate Students 3rd Edition

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Mỹ nữ “siêu lừa” lột xác khó nhận ra trong phim Việt giờ vàng đang gây chú ý

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Collins Skills for the TOEIC Test- Speaking and Writing (Ebook-Audio)

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
8vn.online

Chúng tôi cập nhật tin tức nhanh và mới nhất cho bạn những Chủ đề về truyền thông , phim ,xã hội ,công nghệ ,,,Hãy theo dõi để cập nhật tin mới nhanh nhất nhé !

Bài viết mới nhất

  • Sát ngày sinh nở, Quỳnh Lương khoe siêu xe của chồng thiếu gia khiến dân tình bật ngửa
  • Cặp đôi Vbiz vừa công bố ly hôn nay lại xuất hiện chung, cùng đi ăn “như chưa hề có cuộc chia ly”
  • Du khách tử vong khi chơi dù lượn ở bán đảo Sơn Trà: Cơ quan chức năng nói gì?

Danh mục

  • ĂN GÌ
  • CINES
  • Công nghệ
  • ĐI ĐÂU
  • ĐỜI SỐNG
  • Giải trí
  • Học đường
  • Phim hot
  • Phim Việt
  • SAO
  • Sao
  • Series phim
  • test
  • Thắc mắc
  • TIN PHONE
  • Tin Vbiz
  • Uncategorized

Chủ đề tin tức Việt Nam .

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • CINES
    • Phim hot
    • Phim Việt
    • Series phim
  • ĐI ĐÂU
  • ĂN GÌ
  • ĐỜI SỐNG
    • Học đường
    • Sao
  • SAO
    • Giải trí
    • Tin Vbiz
  • TIN PHONE
    • Thắc mắc
    • Công nghệ

Chủ đề tin tức Việt Nam .

Are you sure want to unlock this post?
Unlock left : 0
Are you sure want to cancel subscription?