Thường xuyên đăng tải video nấu các món ăn Việt lên kênh cá nhân trên TikTok, Diamond Logan (24 tuổi, ở Chicago, tiểu bang Illinois, Mỹ) nhanh chóng nhận được nhiều sự quan tâm, chú ý từ người dùng ở Việt Nam.
Từ những món đơn giản đến phức tạp như bún đậu mắm tôm, thịt kho tàu, thậm chí cả phở bò, tiết canh…, Logan đều có thể tự tay chế biến. Thậm chí, các nguyên liệu ăn kèm như rau thơm, hành lá chẻ, nước mắm chua ngọt… cũng được Logan chuẩn bị tỉ mỉ.
Dưới mỗi video, nhiều người Việt để lại bình luận bày tỏ sự thích thú, ngưỡng mộ khả năng nấu nướng không thua kém gì người bản địa của cô gái Mỹ. Họ nhận xét các món ăn cô nấu rất giống “phiên bản gốc” và có hình thức hấp dẫn, chỉn chu.
– Tôi là người Việt Nam mà xem bạn ấy nấu xong lại thấy chột dạ vì bạn ấy giỏi và khéo léo hơn cả mình.
– Cách bạn ấy chế biến nguyên liệu và nêm nếm gia vị không khác gì người Việt. Chắc hẳn bạn phải đam mê và yêu thích ẩm thực Việt Nam lắm mới làm được như thế.
– Xem cô ấy nấu xong, tôi thấy tự ti quá, phải coi lại bản thân. Hơn 30 tuổi mà chỉ nấu được vài món đơn giản như rau luộc, thịt luộc và trứng rán.
Video Logan trổ tài nấu món bún đậu mắm tôm
Chia sẻ với PV VietNamNet, Logan cho biết những món ăn Việt Nam mà bản thân trực tiếp chế biến là thành quả từ các “khóa học” nấu nướng ngắn hạn mà Trường Giang (25 tuổi) – bạn trai người Việt của cô hướng dẫn.
Giang sinh ra và lớn lên ở Hà Nội, sau đó chuyển tới Mỹ từ năm 2015. Cặp đôi quen nhau năm 2020 và hiện sống cùng 1 nhà ở Chicago.
“Khi chuyển về sống chung, tôi bắt đầu học hỏi và tập nấu các món ăn Việt. Ngoài kiến thức bạn trai chỉ dạy, tôi còn lên mạng học hỏi thêm. Phần vì bản thân có niềm đam mê khám phá ẩm thực, phần vì muốn giúp bạn trai vơi bớt nỗi nhớ hương vị quê nhà khi chưa thể về Việt Nam thăm gia đình do ảnh hưởng của dịch Covid-19”, Logan kể.
Món ăn Việt đầu tiên Logan học nấu là bánh chưng. Sau đó, cô mạnh dạn thực hành thêm nhiều món khác như bánh cuốn, chả nem, thịt nướng, thịt kho…
Thậm chí, những món “khó nhằn” không phải người Việt nào cũng làm được như phở bò, bún riêu, bún đậu mắm tôm, tiết canh vịt…, cô gái Mỹ đều chinh phục thành công.
“Những lúc anh Giang bận, chưa thể hướng dẫn thì tôi nghiên cứu các công thức tìm được trên mạng rồi vào bếp nấu ăn, sau đó nhờ bạn trai nếm thử và cho ý kiến. Tới tháng 10/2022, khi có cơ hội tới Hà Nội cùng anh ấy, tôi mới thực sự hiểu rõ hơn về ẩm thực nơi đây nhờ có thêm sự hướng dẫn tận tình của bố mẹ bạn trai.
Họ đã giới thiệu với tôi nhiều loại nguyên liệu độc đáo cũng như chia sẻ các công thức, kinh nghiệm nấu ăn và cách nêm nếm gia vị sao cho phù hợp, chuẩn hương vị Việt Nam”, Logan tiết lộ.
10X thừa nhận, sự hỗ trợ từ gia đình bạn trai đã giúp cô nấu nướng “lên tay”, tự tin chế biến được một số món ăn Việt có yêu cầu phức tạp. Trong đó, có nhiều món mà cả Logan và Giang đều yêu thích như chả cá Lã Vọng, bún riêu, bánh chưng.
“Những kinh nghiệm nấu nướng thực tế mà bố mẹ bạn trai chỉ dạy tôi rất hữu ích. Tôi thấy các món ăn được học hỏi từ họ thực sự có hương vị hấp dẫn hơn nhiều so với các món tôi chế biến trước đây”, cô gái trẻ nói thêm.
 |
 |
Ngoài đam mê và năng khiếu sẵn có, Logan giờ đây cảm thấy tự tin với khả năng nấu nướng các món ăn Việt của mình.
Cô thường xuyên vào bếp, tự tay chế biến món Việt để chiêu đãi bạn trai sống xa quê. Đây cũng là cách để cặp đôi thêm gắn bó và thấu hiểu nhau hơn, góp phần lưu giữ, duy trì và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống đặc sắc.
“Cảm giác mỗi ngày thức dậy đều có 1 cơ hội mới để học hỏi khiến tôi rất vui và tự hào. Giờ tôi đã có sự am hiểu sâu sắc hơn về món ăn Việt Nam, biết món nào cần nguyên liệu gì và gia vị khi nào được dùng, nêm nếm liều lượng ra sao”, Logan thích thú bày tỏ.
Cô gái 24 tuổi cũng cho hay, ở Chicago có nhiều cửa hàng bán các nguyên liệu, thực phẩm Việt nên họ không gặp khó khăn khi muốn nấu ăn. Tuy nhiên, hương vị khó có thể sánh bằng các món được nấu ở Việt Nam với đầy đủ thành phần, gia vị.
“Chúng tôi cũng sẵn lòng đi mọi nơi để có thể tìm kiếm các nguyên liệu cần thiết, sao cho món ăn có hương vị chuẩn nhất”, cô nói thêm.
Ảnh, video: @bimbimbox
