Cơm tấm Ba Ghiền nằm trên đường Đặng Văn Ngữ, quận Phú Nhuận là địa chỉ nổi tiếng với người dân địa phương lẫn du khách. Đây cũng là tiệm cơm tấm duy nhất ở Việt Nam được Michelin xếp vào danh sách Bib Gourmand (quán ngon, giá phải chăng) hai năm liên tiếp 2023-2024.
Điểm đặc trưng nhất của quán là miếng sườn cốt lết nướng than “khổng lồ”, được ướp theo công thức gia truyền. Miếng sườn to nhưng mềm, chỉ cần dùng nĩa là có thể chia thành từng miếng vừa miệng. Sườn có vị ngọt nhẹ, vừa ăn, không khô. Tại quán cũng có những phần cơm thêm bì, chả trứng, lạp xưởng, đùi gà nướng.
Cơm tấm Nguyễn Văn Cừ nằm ở ngã tư Nguyễn Văn Cừ và Trần Hưng Đạo, quận 1, hấp dẫn thực khách với những miếng sườn rất to, dày được ướp đậm đà, thịt mềm và tươi. Cơm mềm, dẻo, luôn nghi ngút khói. Ăn kèm là nước mắm pha rất ngon, có vị dịu ngọt của củ kiệu muối chua.
Cơm tấm 73 trên đường Lê Văn Linh, quận 4 cũng là một địa chỉ đông khách, còn được gọi là “cơm tấm bãi rác”. Quán có thực đơn đa dạng với sườn miếng, sườn cây, mực nhồi thịt, gà rán, chả thịt, trứng ốp, thịt kho, tôm rim, xíu mại… Món ăn bày biện đẹp mắt, màu sắc óng ả, mỡ màng.
Cơm Nhà Tú nằm ở đường Võ Văn Tần, quận 3 chuyên về các món gia đình. Quán có tên trong danh sách Bib Gourmand năm 2024 của Michelin. Quán có 3 tầng, không gian yên tĩnh, thoáng mát. Các món ăn có giá từ 50.000-150.000 đồng. Các loại lẩu có giá từ 320.000-350.000 đồng. Ốc nhồi thịt, kho quẹt, trứng chiên hàu là những món đắt khách nhất của nhà hàng.
Cục gạch quán nằm trên đường Đặng Tất, quận 1 từng đón nhiều người nổi tiếng khi có dịp đến TPHCM. Các món phổ biến của nhà hàng gồm cơm cháy, cơm chiên cá mặn, rau xào tỏi, nấm, rau luộc kho quẹt, rau trộn thịt bò, canh cua rau đay, canh bầu nấu tôm.
Bánh mì Huynh Hoa trên đường Phạm Ngũ Lão, quận 1, được xem là tiệm bánh mì nổi tiếng nhất nhì ở TPHCM, từng nhiều lần được gợi ý là điểm đến không thể bỏ qua trên truyền thông quốc tế.
Hiện bánh mì Huynh Hoa chỉ bán 1 loại duy nhất là bánh mì truyền thống. Bên trong bánh có đa dạng thành phần như thịt nguội, bơ, pate, xúc xích, xá xíu…, đi kèm dưa chuột, đồ chua… Pate và bơ được phết ở giữa để vỏ bánh luôn giữ được độ giòn. Tuy nhiên, quán đông khách nên thường xuyên phải xếp hàng chờ đợi.
Bánh mì Bảy Hồ ở đường Huỳnh Khương Ninh, quận 1 hút khách mỗi ngày với “đặc sản” pate nhà làm rất ngon. Thịt luộc không chỉ đậm đà mà bề ngoài còn có màu vàng đẹp mắt. Các loại khác như chả lụa, pate, bơ, củ cải cà rốt ngâm chua hay xíu mại đều có phong vị riêng để thực khách cảm nhận sự khác biệt.
Bánh mì chảo Đặng Trần Côn trên đường Đặng Trần Côn, quận 1 có trứng ốp la, pate, chả quế, xúc xích, thịt nguội… và xíu mại rất ngon, hương vị đậm đà. Để chống ngán, quán có phục vụ dưa chuột thanh mát kèm đồ chua bắt vị, thêm chút rau mùi thơm thơm, ớt cay nồng.
Bánh mì Nguyên Sinh trên phố Trần Đình Xu, quận 1 được xem là tiệm bánh mì “sang chảnh” từ nhiều năm nay với cách phục vụ khác biệt.
Thay vì đưa pate, thịt hun khói, xúc xích… vào nhân bánh như thường thấy, quán phục vụ khách một đĩa thịt nguội gồm 7 loại khác nhau, gồm pate gan, xúc xích, giò thủ, giò heo rút xương, thịt hun khói… ăn kèm đồ chua gồm củ cải, dưa chuột và cà rốt ngâm chua và bơ ngoại nhập.
