Là nền tảng trực tuyến hàng đầu chuyên tôn vinh những điều tuyệt vời nhất của châu Á, Tatler Asia chia sẻ rằng khi nhắc đến các món ăn ngon của Việt Nam, hầu hết du khách nước ngoài đều chỉ biết đến phở và bánh mì vì chúng rất phổ biến ở các thành phố lớn như Hà Nội hay TPHCM.
Tuy nhiên, Tatler Asia nhấn mạnh Huế cũng là một điểm đến đặc biệt ấn tượng ở Việt Nam, với nền ẩm thực cung đình mang hương vị độc đáo cùng nhiều đặc sản địa phương như bún bò Huế, bánh bèo hay cơm hến.
Bún bò Huế là món ăn thường được người dân địa phương dùng vào bữa sáng. Phần nước dùng được ninh từ xương lợn và xương bò kết hợp cùng nhiều loại gia vị đặc trưng như sả, mắm nêm và nước cốt chanh.
Một đặc sản khác cũng đặc biệt nổi tiếng ở Huế là bánh bèo. Món này có vỏ làm từ gạo, xay thành bột mịn, ngâm nước để có độ dẻo, rồi hòa thêm ít mỡ nước. Sau đó, người làm đổ bột vào từng chén nhỏ vừa khéo để bánh có lát mỏng giống hình cánh bèo, đem hấp cách thủy. Bánh chín mới thêm nhân và ăn kèm cùng nước chấm.
Tatler Asia cũng gợi ý du khách có thể thêm lạc rang hoặc hành phi vào bánh để tăng thêm hương vị.
Cơm hến là món ăn được người dân Huế và du khách ưa chuộng vì hương vị vô cùng hấp dẫn.
Ngoài Huế của Việt Nam, danh sách 8 thành phố ẩm thực bị đánh giá chưa đúng tầm ở châu Á còn có Fukuoka (Nhật Bản), Ipoh (Malaysia), Iloilo (Philippines), Gwangju (Hàn Quốc), Hualien (Đài Loan, Trung Quốc), Surabaya (Indonesia) và Luang Prabang (Lào).
