Theo đó, 3 vị trí dẫn đầu trong danh sách của chuyên trang ẩm thực danh tiếng có trụ sở ở Zagreb, Croatia, đều thuộc về các phiên bản bánh mì của Việt Nam.
Trang này ca ngợi bánh mì là đặc sản của nền ẩm thực Việt. Taste Atlas nhận định ở mỗi vùng miền, bánh mì của Việt Nam lại có phần nhân mang hương vị khác nhau nhưng điểm chung là đều được kẹp trong những chiếc bánh mì vàng, giòn.
Phiên bản bánh mì phổ biến nhất có phần nhân gồm pate làm từ gan lợn ăn kèm chả lụa, cà rốt bào sợi muối chua, rau mùi (ngò), sốt và một vài nguyên liệu khác.
Du khách cũng có thể tìm thấy những loại bánh mì ăn kèm thịt nướng. Vỏ bánh giòn kết hợp cùng nguyên liệu tươi ngon có trong nhân sẽ mang tới cho thực khách những trải nghiệm khó quên.
2 phiên bản bánh mì khác của Việt Nam cũng được Taste Atlas đánh giá cao, lần lượt là bánh mì thịt (thứ 2) và bánh mì heo quay (thứ 3).
Ngoài các phiên bản bánh mì như bánh mì cá mòi, bánh mì chả cá, bánh mì giò thủ, bánh mì chả lụa, bánh mì xíu mại hay bánh mì ốp la,… bò bía cũng được Taste Atlas đưa vào danh sách như một món ăn đường phố đầy hấp dẫn.
Trong khu vực Đông Nam Á, ngoài loạt đại diện tới từ Việt Nam, còn có 4 món ăn khác được Taste Atlas đưa vào danh sách là Kaya Toast và Roti John (Singapore), Popiah (Malaysia), Khao phan phak (Thái Lan).
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.
Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều được dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.
