Đầu tiên phải kể đến các món phở của Việt Nam. Trong danh sách của Taste Atlas có phở bò (vị trí thứ 8), phở gà (thứ 24), phở chay (thứ 26), phở hải sản (thứ 27).
“Hương vị đậm đà của nước dùng hòa quyện với sợi phở mềm mà dai, cùng thịt bò hoặc thịt gà sẽ để lại ấn tượng khó phai cho thực khách”, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng nhận xét.
Sau phở là một loạt các món bún Việt như: Bún bò Huế (thứ 17), bún riêu (thứ 29), bún măng vịt (thứ 32), bún mọc (thứ 50), bún mắm (thứ 51), bún chả cá (thứ 59), bún ốc (thứ 62), bún sứa (thứ 86).
Những món lẩu của Việt Nam cũng được chuyên gia và độc giả của Taste Atlas đánh giá cao. Những cái tên xuất hiện trong danh sách lần này là lẩu gà thuốc bắc (thứ 77), lẩu hải sản (thứ 80), lẩu mắm Châu Đốc (thứ 97),…
Ngoài ra còn có một số món ăn Việt lần đầu xuất hiện trong danh sách của Taste Atlas như hủ tiếu Nam Vang (thứ 39), miến gà (thứ 42), canh chua me (thứ 44), bánh canh (thứ 45), bánh đa cua (thứ 54), canh bóng bì (thứ 87), canh nấm tràm hải sản (thứ 94).
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.
Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều được dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.
