Chè Bà Thìn (Bát Đàn, Hoàn Kiếm)
Từ một gánh hàng rong, quán chè Bà Thìn dần trở thành địa chỉ ăn vặt nổi tiếng của người dân Hà Nội và hấp dẫn du khách khi tới Thủ đô.
Mùa đông, quán nổi tiếng với xôi chè nóng, bánh trôi tàu, chè con ong, cốm xào. Còn mùa hè, thực khách tìm tới thưởng thức các món chè giải nhiệt như chè sen, đỗ đen, đỗ xanh, chè hoa cau, tào phớ…
 |
 |
Chè hoa cau ngọt mát, hợp với những người thích ăn nhạt. Hạt đậu xanh được nấu chín mềm cùng bột sắn dây, thêm một chút tinh dầu bưởi đem lại hương thơm thoang thoảng nhưng không lấn át những nguyên liệu khác.
Thạch đen trân châu ăn kèm nước hoa nhài hay tào phớ núng nính rất thích hợp để xua tan nắng nóng.
Quán còn có cả các món ăn vặt như bánh cốm nhân đậu xanh, bánh 9 tầng mây, cốm xào, chè con ong… Các món ở đây có giá từ 20.000 đồng.
Chè 4 Mùa (Hàng Cân, Hoàn Kiếm)
Đây được coi là một trong những quán chè lâu đời ở phố cổ Hà Nội. Quán đông khách từ đông sang hè với các món chè truyền thống như đậu xanh, đậu đen, sen nhãn dừa, thạch trân châu, bánh trôi tàu, chè bà cốt…
Các món từ hạt sen luôn được ninh mềm, bùi nhưng không nát, đỗ xanh sánh mịn mà không quá đặc.
 |
 |
Gần đây quán bổ sung vào thực đơn nhiều món chè “hiện đại” như chè khúc bạch, sữa chua mít, sữa chua nếp cẩm, các món ăn vặt như nem chua rán, khoai chiên, phô mai que… Các món ở đây có giá từ 25.000 đồng.
Chè thập cẩm 1976 (Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm)
Nằm trong con ngõ nhỏ ở đường Trần Hưng Đạo (Hà Nội), mỗi tối, quán chè thập cẩm cũ 1976 luôn đông kín khách, bàn ghế không còn chỗ trống.
Thực đơn của quán có tới 72 món chè khác nhau, cốc rẻ nhất là 60.000 đồng. Cốc chè thập cẩm sầu riêng cốt dừa có giá lên tới 90.000 đồng. Giá chè của quán cao hơn mặt bằng chung từ 2-3 lần.
Cốc chè có giá cao nhất hiện tại là thập cẩm sầu riêng cốt dừa gồm 17 nguyên liệu khác nhau như đậu xanh, đậu đỏ, cốt dừa, hoa quả, cốm xào, trân châu,… Chè ngọt thanh, các hương vị khá hài hòa, phù hợp với nhiều người.
Chè Lộc Tài (Hàng Điếu, Hoàn Kiếm)
Quán chè gây ấn tượng với du khách bởi không gian cổ kính, hoài niệm. Quán sử dụng loại bát men trắng vẽ lam trang trí hoặc men rạn; mâm đựng bằng đồng, gỗ; bàn ghế gỗ nâu trầm đã bạc màu…
 |
 |
Chè được nấu theo cách rất mộc mạc, truyền thống. Vào mùa hè, những món được yêu thích nhất là chè sen long nhãn, nhãn lồng bao sen, đậu đen thạch hoa nhài, chè cốm, chè bưởi… với giá từ 25.000-35.000 đồng.
Chè Mười Sáu (Lò Đúc, Hai Bà Trưng)
Quán chè đã có tuổi đời khoảng 70 năm, gắn bó với nhiều người dân Hà Nội. Các món ở đây mang phong vị Hà thành rất riêng, ngọt mà thanh, đỗ xanh được ninh vừa độ, không bị bở cũng không bị sượng.
Chè đậu xanh, đậu đen, chè sen, xôi vò, bánh 9 tầng mây… là những món chè thực khách yêu thích, sẵn sàng xếp hàng chờ mua. Các món có giá từ 20.000 đồng.
 |
 |
